Evde porcini mantarı yetiştirme yöntemleri
Porcini mantarı diğer mantarlardan farklı olarak en lezzetli ve aromatik olanlardan biridir. Boletuslar genellikle ağaçların altında yetişir. Mantar toplamak için ormana gitmekten kaçınmak için beyaz yetiştirin mantar bir yazlık evde mümkün. Bunun için aynı doğal koşulların yaratılması gerekir.
İçerik:
- Porçini mantarı dikmek için yer seçimi
- Miselyumdan porcini mantarının yetiştirilmesi ve çoğaltılması
- Sporları kullanarak boletus üremesinin özellikleri
- Porçini mantarı yetiştirmenin diğer yolları
Porçini mantarı dikmek için yer seçimi
Boletus veya porcini mantarı, drenajı iyi olan kuru toprakları tercih eder - tınlı veya kumlu. Yazlık evinizde meşe, ladin veya huş ağacı yetişiyorsa, boletus ekimi için güvenli bir yer hazırlayabilirsiniz. Yeterli güneş ışığı alan, orta derecede nemli bölgelerde yetiştirmek en iyisidir. Porcini mantarının eğrelti otlarının ve diğer bazı bitki türlerinin yanında yetişmediği unutulmamalıdır.
Yazlığınızda porcini mantarı yetiştirmek istiyorsanız tüm bu koşullara uyulmalıdır. Dikim mayıstan eylül ayına kadar yapılabilir. Miselyum sağlıklı ve olgun seçilmelidir. Huş ağacının altında bir mantar bulunursa, onu kulübedeki huş ağacının altına dikmeniz önerilir. Nadir durumlarda, huş ağacının altında bulunan bir mantar, altında kök salmaktadır. meşe veya ladin. Evde boletus'u iki yoldan biriyle yetiştirebilirsiniz: miselyumdan ve kapak kullanarak.
Miselyumdan porcini mantarının yetiştirilmesi ve çoğaltılması
Boletus yetiştirmek için internetten mantar miselyumu satın almanız gerekir.Miselyumdan amonyak kokusu geliyorsa bu ekim malzemesinin kullanılması önerilmez. Miselyumun normal rengi sarımsı bir renk tonu ile turuncudur. Genellikle bir ağaç için bir paket yeterlidir. Yine üst tabaka kaldırılır, ardından yaklaşık 2 cm kalınlığında kompost serilir. Bir sonraki katman miselyumdur. Dama tahtası desenine yerleştirilmesi tavsiye edilir. Daha sonra, çıkarılan toprak tabakasını ve iyice su ile örtün. Nemi korumak için zemini yaklaşık 20-30 cm samanla örtün.
Miselyumun kurumamasını sağlamak önemlidir. Alanı gerektiği gibi sulayın. Yaz aylarında sulama bol olmalıdır. Çimlenme olasılığını arttırmak için suya mikroorganizmalardan oluşan gübre eklenebilir. Miselyumu dondan korumak için ekim alanını yosun, düşen yapraklar veya samanla örtmeniz gerekir. Miselyum kök salırsa, o zaman mantarlar bir yılda toplanabilir. Mantarlar genellikle 3-4 yıl içinde hasat edilir.
Sporları kullanarak boletus üremesinin özellikleri
Ormandaki porcini mantarlarının kapaklarını toplayıp 2 saat suda bekletmek gerekiyor. Çapı 10 cm'den büyük olanların seçilmesi tavsiye edilir.Daha sonra suya şeker ekleyin, kapakları elinizle karıştırıp yoğurun. 10 litre su için 50 gr şekere ihtiyacınız olacak. Rafine şeker tavsiye edilmez. Kırma sırasında böcek larvaları bulunursa kapağın atılmasına gerek yoktur. Ayrıca ekim materyali olarak da kullanılabilir. Şekerin yanı sıra alkol de kullanabilirsiniz. 10 litrelik bir kova su için 3-4 yemek kaşığı alkole ihtiyacınız olacak. Bir ön koşul, kapaklardan önce suya eklemektir.
Miselyum aşılanırken toprak hazırlanmalıdır.Bunu yapmak için ağacın yanındaki üst katmanın yaklaşık 20 cm'sini kaldırın toprak. Ağacın köklerine zarar vermemek için bu çok dikkatli yapılmalıdır. Miselyum ekmeden önce toprağın dezenfektan solüsyonu ile işlenmesi gerekir.
Siyah çayın kaynatılmasını kullanabilir veya eczaneden meşe kabuğu satın alıp bir kaynatma hazırlayabilirsiniz. Bir ağaç için yaklaşık 2-3 litre soğutulmuş çözeltiye ihtiyacınız olacak. Siyah çayı (50-100 gr) sıcak suyla dökün ve 15 dakika demlenmeye bırakın. Aynı şekilde meşe kabuğunun kaynatılması da hazırlanır. 1 litre suya 30 gr meşe kabuğuna ihtiyacınız olacak. Daha sonra tatlı suyu ağacın altına dökün ve üzerini toprakla örtün. Daha sonra bol su dökün - ağaç başına 4-5 kova. Özellikle yaz aylarında toprak nemi korunmalıdır. Kışın toprağın üzerinin örtülmesi ve ilkbaharın başlarında çıkarılması tavsiye edilir. Doğru yapılırsa iniş, o zaman gelecek sezon mantar toplayabilirsiniz.
Porçini mantarı yetiştirmenin diğer yolları
Ülkede porçini mantarı yetiştirmek için genellikle yukarıdaki yöntemlerden biri kullanılır. Diğer yöntemleri de kullanabilirsiniz. İlk yöntem: ormanda küçük bir miselyum alanı kazın ve hazırlanan alana yerleştirin. Bu durumda bakım farklı değil İkinci yöntem: olgun boletus kapaklarını alın ve doğrayın. Daha sonra kuruması için sıcak ve kuru bir yere koymalısınız. Bundan sonra kurutulmuş kütleyi, kompaktı ve suyu dikkatlice yerleştirin. Üçüncü yöntem: Bir mantar infüzyonu hazırlayın ve gövdeden başlayarak üzerine dökün. Birçok kişi serada porçini mantarı yetiştiriyor. Toprağı ekime hazırlamak çok önemlidir. Toprak için orman ve bahçe toprağına ihtiyacınız olacak. Mantarın yanı sıra yetiştiği toprağı da almalısınız. Biraz talaş ve gübre ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu durumda toprak karışımının bir hafta boyunca karanlık bir odada saklanması gerekir. Bundan sonra bir kutuya dökün, miselyumu ekin ve bir seraya yerleştirin. Bu yetiştirme yönteminde toprağın iyi nemlendirilmesi gerekir. Bunu yapmak için her 1,5 metrede bir su kabı yerleştirin. Mantarların iyi büyümesi ve gelişmesi için sürekli hava sirkülasyonunun sağlanması gerekir. Ya düzenli olarak havalandırmak ya da havalandırmayı sağlamak gerekir. Güneş ışınlarının mantarların üzerine düşmesini önlemek için mantarların bulunduğu alan koyu renkli agrofiber ile kaplanmalıdır. Porçini mantarları yarı karanlık yerlerde daha rahat hissederler Porçini mantarı yetiştirmenin bir veya başka yöntemini seçerken yazlık evdeuygun koşullar yaratılmalı ve düzenli olarak sürdürülmelidir. İyi bir hasat elde etmenin tek yolu budur.
Evde porçini mantarı yetiştirmeyle ilgili video:
Sebze bahçesi hakkında ilginç bilgiler
Yorumlar
Pekala, birinci kategorideki böyle bir mantarın, safranlı süt kapakları ve süt mantarlarıyla birlikte mantarların kralı diyebileceğimiz bir mantarın kendi arsanızda yetiştirilebileceğine inanamıyorum! Bazen mantar krallığındaki basit "çalışkanların" petrol gibi basit ve iddiasız mantarlar bile inatla büyümeyi reddeder. Ve burada o kadar seçici ve önemli ki! Onunla ormanda buluşacaksınız, bütün gün keyif alacaksınız - şapkası çarpık, şişman, önemli... Ama kesinlikle deneyeceğim!
Elbette bu mantarları her zaman diyetimde bulundurmak isterim, bazı çiftçilerin onları gerçekten yetiştirdiğini biliyorum, ancak arsamda buna yer bulmak zor olacak.
Petrollerin yetiştirilmesi bazen porçini mantarlarından daha zordur; yine de vahşi, rahatsız edici koşullara daha alışkındırlar.Vahşi doğada meralarda da petrol görmüş olsam da, bunlar mağazadan satın alınanlardan daha kötü değiller, sadece daha büyükler elbette. Ancak mantarlarda deneyim olmadan, başlangıçta miselyum satın almak ve ormandaki sporların yayılması için porçini mantarı aramamak daha iyidir. Çoğu zaman, porcini mantarının çiftleri orada büyür - safra mantarı, benekli meşe mantarı, de Gal çörek, şeytani mantar, güzel çörek ve bunlar zehirlidir. Gerçek boletus kırıldığında renk değiştirmez ve hoş kokar.