Sarımsakların kış için, bodrumda, apartman dairesinde uzun süre düzgün şekilde saklanması

Neredeyse tüm amatör bahçıvanlar mülklerinde sarımsak yetiştiriyor. Sadece bazen saklamayla ilgili sorunlar ortaya çıkar.

Fitositler açısından zengin olan ve antimikrobiyal bir madde görevi gören sebzenin kendisi de patojenlerin etkisine karşı hassastır. Bu nedenle sarımsakların kış için nasıl uygun şekilde saklanacağı sorusu o kadar nadir ortaya çıkmıyor.

Ürünün doğru şekilde hazırlanması ve depolanmasının rasyonel organizasyonu, görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

İçerik:

• Kış için sarımsak nasıl düzgün şekilde saklanır?
• Sarımsak kışın mahzende nasıl saklanır?
• Bir şehir dairesinde sarımsak nasıl saklanır
• Sarımsağın uzun süre kurumaması için nasıl saklanır?
• Sarımsağı tuzda saklamak
• Soyulmuş sarımsak yaza kadar nasıl saklanır

Kış için sarımsak nasıl düzgün şekilde saklanır?

Dikkate alınması gereken önemli nüanslardan biri, kafaların kışlamaya uygun şekilde hazırlanmasıdır.

Bunun için tavsiye edilir:

• Hasatı zamanında kazın. Yaz çeşitleri için, yapraklar tamamen kuruduktan sonra (Ağustos ayının başında), kış çeşitleri için - yapraklar sarardıktan ve çiçek salkımları çatladıktan sonra (Temmuz sonunda) kazma optimal kabul edilir;
• Dışarı çekmeyin, bunun yerine sarımsakları kazın, fazla toprak parçalarını ellerinizle temizleyin. Hiçbir durumda kafaları yere vurarak yere düşürmemelisiniz. Yaralı kafalar çürümeye başlayacak;
• Toplanan kafaların bir hafta boyunca havalandırılan bir alanda saplarından asılarak kurutulması tavsiye edilir;
• Sarımsak kuruduktan sonra hasarlı başları ayıklayın ve büyüklüklerine göre gruplara ayırın. Büyük olanlar uzun süreli depolama için en iyisidir.
• Hasarlı veya çok küçük kafalar atılmamalıdır. Ek hazırlık yapılmadan uzun süreli depolamaya uygun değildirler ancak kurutulabilir, tuzlanabilir veya dondurucuya yerleştirilebilirler.

Sarımsak kışın mahzende nasıl saklanır?

Sarımsak depolamak için en iyi seçenek mahzendir.

Ancak mahsulün mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için odanın belirli gereksinimleri karşılaması gerektiğini dikkate almak önemlidir:

• Sıcaklık 0 C'nin altına düşmemeli, aynı zamanda +5 C'yi geçmemelidir;
• Nem %50-80'de;
• İyi havalandırma olmalıdır.

Sarımsak yerleştirirken soğan hariç diğer sebzelerin yanına konulmaması gerektiğine dikkat edilmesi önerilir.

Soğanı tavandan asmak en uygunudur, bunun için ihtiyacınız olan:

• Sapları kesmeyin, örgüler halinde örerek tavandan asın;
• Naylon çoraplarda veya sebze ağlarında. Bu durumda sapların kesilmesi gerekecektir.
• Uygun depolama koşulları ve zararlıların yokluğu durumunda, bir sonraki yıla kadar mahsulün güvenliği konusunda endişelenmenize gerek yok.

Bir şehir dairesinde sarımsak nasıl saklanır

Mahsulleri bir apartman dairesinde tutmak için tavana asma seçeneği her zaman uygun değildir, kapların seçilmesi tavsiye edilir. Normal ağlar, kavanozlar ve kutular işe yarayacaktır.

Sebzeyi korumak için dondurabilir, turşu haline getirebilir veya kavanozlara koyabilirsiniz. Son yöntem yaygındır.

Kafaları kavanozlarda saklamak için ihtiyacınız olacak:

• Kabı sterilize edin;
• Sarımsakları doğramadan içine koyun ve plastik bir kapakla kapatın;
• Kafaları daha uzun süre tutmak için üzerlerine un serpilmesi tavsiye edilir.

Dairenizdeki sebzeleri kavanozlarda saklayabilirsiniz ancak balkonunuz veya kileriniz varsa bodrum katlarında kullandığınız yöntemlerin aynısını kullanabilirsiniz. Tavanın altındaki örgüler sizi rahatsız etmiyorsa balkonda tutmak bir daire için en iyi seçeneklerden biri.

Sarımsağın uzun süre kurumaması için nasıl saklanır?

Çok fazla var mahsul depolama yöntemleri evde.

Bununla birlikte, zamanından önce kurumasını önlemek için, aşağıdakileri içeren bir takım kurallara uyulması tavsiye edilir:

• Yaz türleri uzun süreli depolamaya daha uygundur;
• Depolama için bir kış çeşidi seçilmişse, çürümeye yol açan sıcaklık dalgalanmalarından ve artan nemden kaçınmak önemlidir;
• Kurumanın artan sıcaklık ve kuru havadan kaynaklandığını dikkate almak önemlidir. Bu iki göstergeyi dikkate alırsanız kuruma sorunu arka planda kaybolacaktır.

Kurumadan uzun süreli depolama bir efsane değil, fazla çaba gerektirmeyen, tamamen erişilebilir bir gerçektir. Birkaç temel kurala uymak yeterlidir.

Sarımsakları kışın saklamak için faydalı ipuçları, videoyu izleyin:

Sarımsağı tuzda saklamak

Mahsulleri apartman koşullarında saklamanın bir başka yöntemi de tuz serpmektir.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• Kurutulmuş ve hasar görmemiş sebzeleri tercih edin;
• Önceden hazırlanmış bir kontrplak kutunun dibine ince öğütülmüş tuzu serpin ve kafaları üzerine yerleştirin. Başların birbirine değmemesi önemlidir;
• Tekrar tuz serpin ve kafaları tekrar yerleştirin. Bu şekilde birkaç katman daha oluşturabilirsiniz;
• Kutuyu kuru bir yere koyun.

Böylece, tuz yardımıyla apartman sakinlerine kış için sarımsak temini, fazla masraf veya çaba gerektirmeden garanti edilir.

Soyulmuş sarımsak yaza kadar nasıl saklanır

Ve eğer bütün kafaları saklamak son derece kolaysa, özellikle de çok sayıda varsa, hasarlı olanlarla ne yapmalı? Onu atmak üzücü, onu yemek bir seçenek değil, elbette sarımsaklı yemeklerin ateşli bir hayranı değilseniz.

Bu durumda öncelikle kafaların dilimlere ayrılarak kuru ve çürümüş olanları ayırmanız önerilir.

Normal dilimler depolama için çeşitli şekillerde gönderilebilir:

• Dilimleri unla serpin. Bunu yapmak için sterilize edilmesi ve soğutulması önerilen kapaklı cam kavanozlara ihtiyacınız olacak. Bundan sonra dilimleri kabın dibine yerleştirin ve üzerine un serpin. Üstte başka bir dilim dilim ve yine bir kat un var. Örtün ve oda sıcaklığında kuru bir yerde saklayın;
• Yağda sarımsak - gurmeler ve zorluklardan korkmayanlar için uygundur. Hazırlanmak için dilimleri soymanız ve önceden sterilize edilmiş bir kavanoza dökmeniz gerekir. İstenirse biber, defne yaprağı ve diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Elde edilen karışımı iş parçasını tamamen kaplayacak şekilde ayçiçeği veya zeytinyağıyla dökün. Gerektiğinde dilimleri çıkarabilir ve demlenmiş yağı salata sosu olarak kullanabilirsiniz;
• Dondurma - hem bütün dilimler hem de ince doğranmış dilimler için uygundur. Dondurmak için üzerine dilimlerin doğrudan yerleştirildiği bir torba veya folyo alınması tavsiye edilir. Ortaya çıkan demeti dondurucuya en düşük sıcaklıkta yerleştirin ve gerektiği gibi parçaları kırın.

Kafaları bütün olarak saklamak gerekli değildir, belirli koşullar altında dilimler de bir sonraki hasada kadar hayatta kalabilir. Ayrıca doğru hazırlanırlarsa lezzetinden bir gram bile kaybetmezler.

Sarımsakları kışın saklamak özel bir beceri gerektirmez, bir takım basit kuralları hatırlamak yeterlidir.

Bu nedenle başların bütün olarak seçilmesi ve uygun nem ve sıcaklık seviyelerinin korunması, ürünün uzun süreli depolanmasını sağlayacaktır.

Sarımsak hasadı ve saklanmasıyla ilgili başka bir video izleyelim:

[video:https://youtu.be/ke_KDZSvOEU[